I nostri amici Veronica e Franco ci hanno fatto omaggio di una piccola guida su questa bevanda, addentrandosi molto più a fondo sull’argomento.

In modo particolare sul perchè un termine come “porongo”, che sta ad indicare il recipiente, in Argentina non si dovrebbe usare perchè sta ad indicare il pene!!!!!! Bella figura!!!!

Scarica il manuale in formato PDF (324 kb)

Prima di tutto vogliamo ringraziare Veronica e Franco per averci permesso di gustare un piccolo assaggio di Argentina a casa nostra e poi per averci fornito tutto il necessario per continuare il rituale dello Yerba Mate anche in loro assenza.

Con Veronica e Franco ci siamo conosciuti in Perù e da li è nato il dibattito tra il mate de coca e lo yerba mate, non mi ricordo bene quale è stato il vero dibattito ma mi sembra sul discorso della parola mate, usata erroneamente per la coca perchè solo lo yerba mate si chiama mate… mi sembra ma non ci giurerei.

Comunque ora dopo una piccola lezione sul cosa/come si usa lo yerba mate, anche noi ora possiamo tranquillamente farci delle belle “tisane” di quest’erba dai notevoli benefici. Infatti siamo stati gentilmente forniti da Franco e Vero del porongo (mi sembra si chiami così), della bombilla e dell’erba.

Il porongo è un recipiente realizzato con una zucca, (oppure in legno o metallo) che viene usato sia per preparare l’infuso, sia per berlo. Quando si compra un mate nuovo è necessario che venga “curato”, prima di essere utilizzato. Noi l’abbiamo “curato” bene, bene prima di usarlo secondo le istruzioni di Veronica.

La bombilla è una specie di cannuccia di metallo, che da un lato ha l’imboccatura e dal lato opposto un filtro per impedire alle foglie di erba mate di entrare nella cannuccia stessa.

Lo yerba mate sulle Ande è noto per gli effetti benefici contro il soroche, il mal di montagna. Il consumo di mate ha effetti diuretici, calma l’appetito dando una sensazione di sazietà e riduce l’affaticamento.

Anche se ancora non siamo stati in Argentina, ci pregustiamo il nostro mate dentro casa, perchè andarci in giro per strada da noi in Italia farebbe un po’ strano, in attesa chissà in futuro di andare a trovare Veronica.

Veronica, la nostra insegnante argentina

Ed ecco il mate pronto da bere

 Ma non è fantastico il porongo con la bombilla, pensare che è una zucca…

Il 2011 è stato un anno ricco di eventi per il nostro blog, dalle uscite fuori porta, al grande viaggio in Perù e Bolivia, dalle gallerie fotografiche alla proiezione del road movie Dust of Namibia, per non parlare delle ricette di Chiara…

Con il nuovo anno vogliamo portare alcune novità sul nostro piccolo blog.

Un’immagine per viaggiare è la nuova sezione con la quale proponiamo in costante aggiornamento delle immagini che abbiamo fotografato in giro per il mondo. Pensiamo che spesso un’immagine faccia viaggiare con la fantasia più di mille parole e filmati. A volte basta un’immagine per rievocare un’intero viaggio o una semplice emozione.

La caratteristica di questa sezione è la perfetta compatibilità ed ottimizzazione con i dispositivi smartphone e tablet (iPad, Android, ecc..).

Auguriamo a tutti voi di divertirvi e fantasticare il più possibile con le nostre “immagini per viaggiare”.

Se sei curioso, accedi ora alla sezione “un’immagine per viaggiare“.

Ingredienti per 3/4 torciglioni:
1 kg di mandorle dolci
80 gr di mandorle amare
800 gr di zucchero
10 uova (albume)
1 limone grattugiato
2 bastoncini di cannella o in polvere

Far asciugare le mandorle spellate in forno. Grattugiare le mandorle finemente, aggiungere la buccia di limone, la cannella, e lo zucchero. Fare il composto e lasciare riposare per due ore.
Montare nel frattempo l’albume, non troppo, deve essere solo schiumoso.
Lasciare da parte delle mandorle dolci e dei chicchi di caffe che serviranno per le orecchie e gli occhi del torciglione.
Amalgamare molto bene il composto che abbiamo lasciato riposare, con l’albume, fino ad ottenere una pasta modellabile.
A questo punto prendere della pasta e create il serpentone, della misura che desiderate, posizionate gli occhi e le orecchie. Potete divertirvi a creare anche altri “accessori” al vostro torciglione.
Infornare e lasciare cuocere a 170 gradi per circa 20 minuti o finchè la superficie risulti dorata.
Ed ecco pronto il vostro torciglione.

Quando ti dicono, senti che retrogusto questo vino??? Senti che aromi sprigiona??? Foglie di qui, foglie di la, frutta, fiori, ecc… spesso dici, si va beh, è solo per intenditori. Con il Kurni anche chi non è un vero intenditore riuscirà ad apprezzare e lascirsi trasportare in un viaggio sensitivo fuori dal comune. Frutti di bosco a bacca rossa, tostatura (con prevalenza di cacao amaro e caffè arabico), balsamico, liquirizia, speziato, tabacco (generalmente in foglia essiccata al sole o a scatola di sigari), vanigliato, tannini morbidi… questo è quello che veramente si riesce a sentire con questo nettare.

Noi abbiamo avuto la fortuna di degustare diverse annate, 2003, 2007, 2008 ognuna con una storia e ognuna con i suoi aromi, siamo andati proprio a Cupra Marittima, siamo proprio andati a degustarlo dove lo producono.

Se avete la fortuna di trovare una delle pochissime bottiglie che girano in commercio vi straconsigliamo il 2008, rapporto qualità prezzo, molto buono, anche se il prezzo non è proprio da vino di tutti i giorni.

Quello di Sant’Angelo in Vado è un motoraduno coi fiocchi…

Il nome ufficiale è : MOTORADUNO INTERNAZIONALE DEL TARTUFO 2011 Sant’Angelo in Vado Pesaro Urbino (PU) - Durata 3 giorni (14-16 Ottobre 2011) – Organizzatore Motoclub T. Benelli

Breve riassunto della giornata…siamo partiti in sei, con due moto!!!! E già qui c’è qualcosa che non torna, infatti Luca, che ha sempre l’harley smontata ha deciso di venire ugualmente con la macchina, così lui e Claudia sono partiti in macchina. Poi c’era Patrizio e Alessandra che hanno parcheggiato il bimbo dai genitori e sono partiti con la loro “papero harley”. Poi c’eravamo noi con la nostra inseparabile BMW GS che per fortuna patrizio che ci ha dato l’olio per il motore altrimenti rimanevamo a casa, visto che non ce n’era più nemmeno un goccio.

Tirava un vento che portava via e arrivati a bocca trabaria sembrava di essere al polo nord, oltretutto tutto nuvolo, per fortuna che le previsioni avevano messo sereno. Patrizio ci incita a proseguire perchè il nuvolo è solo in cima, poi riscendendo va via, infatti… pure la nebbia ci mancava!!!!

Appena arrivati per scaldarci ci spariamo subito vino e pane con formaggio fritto, olive ascolane, ecc.. tutte cose molto sane… pranziamo nelle taverne sparse un po’ lungo il paese, noi abbiamo preso la più sfigata, ci hanno portato un po’ di affettati che trovi anche all’eurospin, delle bruschette geriatriche e un crostone al tartufo che il tartufo non si capiva dove cavolo l’avevano messo… infatti non l’avevano proprio messo. In compenso ci spariamo due bottiglie di vino niente male. La giornata continua a suon di schifezze da mangiare e a suon di cantastorie e rombi di moto, ma più che altro a suon di grappini e vin brulè.

Una giornata fantastica, il prossimo anno partiamo il sabato e dormiamo li, lo consigliamo a tutti!!!!

http://www.mostratartufo.it/

Gustatevi la galleria fotografica per capire che giornata abbiamo passato….

Poi se unite al relax anche del buon cibo e del buon vino avete creato il weekend perfetto… certo non esagerare con il vino sarà molto dura vista la buonissima Vernaccia di San Gimignano che abbiamo bevuto fin dal nostro arrivo.

Infatti il nostro weekend a come base proprio la bellissima cittadina medioevale di San Gimignano con le sue torri surreali che creano un’atmosfera magica… quasi da film fantasy.

Abbiamo alloggiato alla fattoria San Donato, un posto molto accogliente, ricavato in un piccolissimo borgo recuperato adibito completamente ad agriturismo, è come avere un piccolissimo paesino tutto per noi.

La fattoria è famosa per la sua buonissima vernaccia, un vino che non ha nulla a che fare con la vernaccia Umbra.

Appena arrivati i proprietari ci hanno offerto un assaggio di vernaccia di vari tipi, barriccata, secca, e così via, visto che era tutta molto buona abbiamo preso la prima vernaccia assaggiata, tanto l’avremmo bevute tutte… e poi ci siamo fatti portare un po’ di affettati di accompagnamento… praticamente ci hanno portato un aperitivo pauroso, fantastico!!!

San Gimignano è una vera gemma toscana, girando per le sue stradine acciottolate si scoprono scorci incredibili.

Ceniamo al ristorante le vecchie mura, con una terrazza panoramica che spazia sulle colline circostanti. Vi consigliamo di assaggiare i pici alla boscagliola e la fiorentina (attenzione che è veramente gigantesca), tutto accompagnato da un buonissimo chianti riserva. Prezzo molto ragionevole per la qualità e la bellezza del posto.

Un’altra cosa che potete provare è il famossissimo gelato della Gelateria di Piazza, si trova proprio in piazza, è una gelateria che ha vinto il premio come miglior gelato al mondo… squisito…

Di cose da fare e da vedere in questo angolo di Toscana ce ne sono molte, non resta che a voi scoprirle piano, piano…

Una foto che abbiamo fatto una sera a Otiwarongo rende giustizia a quelle fantastiche notti passate in questo angolo di mondo che è la Nambia.